豆腐渣可以抗癌么?豆腐渣有哪些功效?[图]

2019-12-05 07:42:18 来源: 日照信息港

豆渣其实就是我们平时所说的豆腐渣,很多人应该都吃过,豆渣主要是豆类在榨汁的过程过程中产生的豆子残渣,豆渣是可以食用的,而且吃法还多样,豆渣含有丰富的膳食纤维,吃了对人有好处,那豆腐渣可以抗癌么?豆腐渣有哪些功效?

1、豆腐渣有哪些功效

抗癌作用:

据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。因为它有很多的抗癌的物质,对于很多的癌症都有很强的杀伤力和抑制的作用,对身体健康有好处。

钙含量也很多:

且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。适合中老年人食用哦,而且是很健康的一种食物。

降脂作用:

豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,很多中老年人都会出现血液粘稠的比较高,高血压,还有动脉硬化冠心病等疾病的发生,所以常吃豆腐渣对身体健康有帮助。

防治便秘:

豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,对于经常出现的便秘啊,或者是肛裂还有患有痔疮的人群有一定的缓解的作用,所以平时的时候豆腐渣一定不能丢。

减肥作用:

豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,豆腐渣的热量要比其他的食物的热量低很多的哦,所以具有很好的减肥的作用,如果你想减肥,不妨试试吃豆腐渣吧。

2、豆渣的营养吃法

豆渣粥

原料:豆渣50克,粳米50克,栗米50克。

做法:豆渣去杂,洗净;粳米洗净,栗米洗净;将粳米,栗米加适量清水,大火煮沸,放入豆渣,小火熬煮20分钟即可。早晚食用,量随意。

功效:豆渣有健胃促消化,改善便秘的功效,与补中和胃的粳米一起煮粥,可以促进胃消化,改善消化不良,胃痛等肠胃不适症状。

豆渣土豆饼

原料:豆渣200克,土豆200克,鸡蛋1个,火腿肠1根,面粉两大勺,盐,黑胡椒各适量。

做法:土豆切丝,用微波炉加热至软,火腿肠切丁。把土豆丝,火腿丁,面粉,鸡蛋,盐,黑胡椒粒与豆渣拌均匀,平地锅放入少许油,将豆渣放入锅中,两面煎至金黄即可。

功效:豆渣中富含膳食纤维,有阻碍脂肪吸收,促进肠胃蠕动,促进体内废物排出的功效;土豆中不仅含有膳食纤维,还含有大量的维生素,矿物质,而且不含脂肪,能有效控制人们日常生活中脂肪总量的摄入,豆渣土豆饼有减肥功效。

豆渣披萨

原料:火腿200克,番茄,玉米粒各50克,豆渣500克,面粉适量,盐适量。

做法:将面粉,豆渣,盐和成面团,摊平在锅底;将火腿切成丁,与番茄玉米粒遗爱铺在面饼上,在上述面饼上滴几滴油,使之翻面的时候不会粘锅,中火烤熟即可。

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