香草豉油鸡的做法

2019-05-14 21:07:32 来源: 日照信息港

原 料:光鸡1只500G以上、香茅茎3节、姜适当、香茅叶1扎、8角、桂皮、香叶各适当、生抽、老抽适当、黄酒、冰糖适当、油。

操 作:

1、光鸡杀好洗干净沥干水,香茅洗干净切碎,姜去皮切3⑸大片。

2、姜和香茅茎下锅爆炒出香味后加入适当的水,倒入适当的生抽,老抽和黄酒冰糖调味,倒入卤水材料和1扎香茅叶大火煮开后调中小火。

3、放入光鸡不断浇汁,不时翻身至鸡熟快收汁便可。

贴士:加入香茅使味道不会腻,而且鸡肉口感特别清新。

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